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La madeleine de Commercy  est née dans les cuisines du roi Stanislas vers 1750. Difficile de pouvoir en dire plus. "Il y aura probablement toujours à se demander quel en fut l'inventeur qui restera inconnu" regrettait déjà en 1843 l'historien Charles Dumont. Plus d'un siècle de fabrication de Madeleines de Commercy en ce lieu Place Charles de Gaulle à Commercy !


5 artisans Madeleiniers se sont succédés en ce lieu :

  • 1882 : M. Gustave COLOMBEY
  • 1894 : M. Edouard GUGNON
  • 1903 : M. Alexandre FRINQUET GUGNON
  • 1912 : Mme Françoise GUGNON
  • 1928 : M. Fernand GROJEAN
  • 1970 : M. Vital SESNIS, Successeur et Mme Solange SESNIS née GROJEAN
  • 1996 : Mme Josette GROJEAN, Responsable de Magasin

La production quitte les locaux situés au centre ville pour s'installer à la Zone de la Canaire de Commercy.


photos pêle-mêle